Schinkels Brauhaus in Witzenhausen ist nicht nur ein Ort, um gutes Bier und leckere Speisen zu genießen, sondern auch eine Einrichtung, die auf Regionalität, Nachhaltigkeit und Kreativität großen Wert legt. Als Hessens erste Bio-Brauerei, die seit 1997 besteht, bietet Schinkels Brauhaus eine Vielfalt an Bierspezialitäten, die aus sorgfältig ausgewählten Rohstoffen, teils in Bio-Qualität, gebraut werden. Mit einem Sortiment, das von Pils und Dunkel bis hin zu acht verschiedenen Spezialitäten-Bieren reicht, sowie wechselnden Kreativsuden, zeigt das Brauhaus sein Engagement für die Bierkultur und Innovation. Die Brauerei, die mittlerweile in der zweiten Generation geführt wird, hat zum Ziel, die Vielfalt der Bierwelt den Besuchern näherzubringen. Interessenten können dieses Angebot durch Brauereiführungen oder Bierseminare näher erkunden. Darüber hinaus bietet Schinkels Brauhaus Veranstaltungen und besondere Dienste wie den Biertruck für externe Feiern an, um das Biererlebnis direkt nach Hause zu bringen. Die Gaststätte hat sich seit ihrer Eröffnung durch Rainer Schinkel kontinuierlich weiterentwickelt und wächst stetig. Mit der Zertifizierung zur ersten hessischen Bio-Brauerei im Jahr 2001 und der ständigen Modernisierung und Vergrößerung der Brauerei, einschließlich der Einrichtung einer neuen Produktionsstätte „Am Sande“, unterstreicht Schinkels Brauhaus sein Engagement für Qualität und Innovation. Mo: 17:00 – 22:00 Uhr Di: 17:00 – 22:00 Uhr Mi: 17:00 – 22:00 Uhr Do: 17:00 – 22:00 Uhr Fr: 17:00 – 22:00 Uhr Sa: 12:00 – 15:00 & 17:00 – 22:00 Uhr So: 12:00 – 21:00 Uhr